Odun ateşinde fırında pişirilen patlıcanların üzerine sarımsak, maydonaz ve zeytinyağı ilave edilerk yapılır.

Patlıcan, domates, sarımsak ve elde sıkma zeytinyağı ile hazırlanır.

Yakın köylerden temin edilen doğal olarak yetiştirilmiş patates, biber ve patlıcanlar kullanılır. Yoğurdun üstüne eritilmiş tereyağı gezdirilir.